Evento di Milano
MANGIARI DI STRADA
Locale dal menu sempre ricco, pieno di sorprese quotidiane che puntualmente vengono scritte nella grande lavagna sopra la cucina rigorosamente a vista: pani e panelle, lampredotto, frittata di pasta, polpette, cous-cous, canederli, parmigiana di melanzane, sartù, piadine. Vulcanico e pieno di sorprese, Giuseppe, il titolare, dà lezioni di cucina ai suoi clienti e sembra non fermarsi mai, soprattutto quando si tratta di ricercare le materie prime per le quali predilige sempre qualità e biologico. Per questo le paste sono tirate a mano tutti i giorni, le pizze e le focacce vengono realizzate con lievito madre e farine biologiche, come del resto gran parte degli altri prodotti.
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