Parmigiano Reggiano DOP
• Scaglie di parmigiano Reggiano, composta di cipolle e finger lime

Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP
Bruschettine di pomodorini del piennolo, basilico e origano aspromontano

Lardo di Colonnata IGP
• Tortino di ceci al profumo di rosmarino e lardo di colonnata
• Pizza in pala con pere, pinoli, pecorino e lardo di colonnata

Mozzarella di Bufala Campana DOP e Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP
• Pizza in pala con pomodorini del Vesuvio, mozzarella di bufala DOP e basilico

Mozzarella di Bufala Campana DOP e Mela annurca Campana IGP
• Mozzarella di bufala DOP e composta di mele e finger lime

Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP e Parmigiano Reggiano DOP
Risotto al Piedirosso, speck, provola e parmigiano reggiano

Pasta di Gragnano IGP e Pomodoro San Marzano DOP
Paccheri/mezze maniche in salsa di San Marzano alla sorrentina

Mela annurca Campana IGP e Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP
Insalatina di verza rossa, mele annurche e finocchietto all'aceto balsamico